坐月子“吃鸡”有讲究,原来公鸡母鸡差别这么大,医生:不是迷信 未知 2021-08-03 16:31
财通街>美食

原标题:坐月子“吃鸡”有讲究,原来公鸡母鸡差别这么大,医生:不是迷信

提到中国人最喜欢的五大肉类,鸡肉、鸭肉、猪肉、牛肉、羊肉肯定名列榜单前五位!可是,谁能稳居冠军宝座呢?

兜妈认为,鸡肉若排在第二,无人可夺第一!

毕竟,鸡肉价格低廉、营养价值丰富,若是猪肉没有涨价,还可能会有悬念!可如今,鸡肉就是性价比最高的肉类,谁赞成?谁反对?

况且,我们在电视剧中经常会听到“鸡汤”一词,只要有人住院生病,家人就会熬制鸡汤给病患养身体!我们怎么没有听到猪汤、鸭汤、牛汤?

可能,有一些学识渊博的网友会争论,谁说鸡汤就一定有营养?古人还认为骨头汤有营养呢,不也被医生辟谣了?

北京首都医科大学附属北京儿童医院主任说:“喝骨头汤没有任何作用,就跟喝一般的汤一样。骨头里面含有大量的钙,煮骨头能把钙煮出来的可能性微乎其微,因此骨头汤里只有脂肪。”

但是,鸡汤不同!

河北省人民医院副主任医师张晓伟指出:鸡汤性味甘、温,对手脚冰凉、气虚体弱的人而言,适当喝鸡汤可以温中益气、增进身体素质!

除此之外,鸡汤还可以增加消化能力、提高机体免疫力!

由此可见,古代人的观点并不一定都是错的,至少鸡汤就证明了它的价值!

那么,我们知道鸡汤的作用后,就来探讨下核心问题:

产妇刚生完孩子,体质虚弱,需要鸡汤补身体,可是鸡也分公鸡和母鸡,那么坐月子时,产妇吃公鸡好、还是吃母鸡好?原来差别这么明显!

新手妈妈小白在坐月子时,身体虚弱,走路都很费力气,这也让婆婆十分担忧!

“这么虚弱的体质,奶水能好吗?不行,我得想想办法!”

婆婆是大学本科毕业,不相信民间谣言,她查了资料后得知:每100g鸡肉含19.3g蛋白质,铁元素丰富!

原来鸡汤和虚弱产妇的契合率这么高!

于是,婆婆就让儿子去市场买了两只农村土公鸡,回到家后就熬成鸡汤给小白补身体。

小白喝了公鸡汤后,没过三天,浑身就有力气了,而且乳汁似乎也更加新鲜,宝宝特别爱喝!

同样是坐月子,新手妈妈小青体质也不好,她的婆婆也想到了鸡汤,不过由于市场上的公鸡被买走,只剩下了母鸡!

于是,小青的老公就买了两只农村土母鸡,回到家后婆婆就熬了一大锅母鸡汤,小青觉得味道不错,喝了两大碗!

几天后,小青觉得精神抖擞,鸡汤确实好,于是又喝了几碗,这才发现乳汁渐渐不足,甚至出现了回奶现象!

同样是坐月子,小白吃公鸡、小青吃母鸡,差距却很大!虽然两者都有强身健体的功效,但是乳汁却有很大差别!

这是为什么呢?我们不妨听听医生的看法!

淮南市第一人民医院妇产科副主任医师王海东指出:产妇产后一周,吃公鸡好一点,有利于下奶!其实,整个月子期间,也最好吃公鸡。这不是迷信,有科学依据。

1.公鸡肉可以催乳

公鸡体内含有雄激素,可以对抗雌激素的作用,使乳汁增多,这对宝宝身体健康也会起到促进作用。

要知道,产后7天内是产妇身体激素水平激素变化的时期,母鸡肉在传统观念里属于发物,富含雌激素,产妇喝母鸡汤就容易影响激素正常水平,导致催乳素的效能减弱,这就会出现乳汁不足、回奶的现象。

2.公鸡肉脂肪少

产妇刚刚生完孩子,体质虚弱,特别是脾胃功能差,不宜食用大补之物,会不消化。

公鸡所含的脂肪较母鸡少,不易导致发胖,就算产妇多吃也不会导致体重猛增。

小贴士

如果产妇乳房发胀且无奶时,不能吃公鸡下奶,可能会引起乳腺炎。

1.母鸡蛋白质丰富

相对而言,母鸡肉蛋白质含量比例较高、种类多、消化率高,容易被人体吸收,具备强身健体的作用。

2.母鸡肉含有磷脂类

母鸡肉含有促进人体生长发育的磷脂类,它是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

正常而言,产妇在产后一周内吃公鸡,对身体和宝宝都有帮助!当产妇开奶后,乳汁分泌充足时,再适当吃母鸡也不迟!

1.选对“鸡”

既然是给产妇炖鸡汤,那么首选就是乌鸡汤!乌鸡蛋白质含量比普通鸡高,脂肪含量仅为普通鸡的1/4,维生素和矿物质含量也很高!

若是没有乌鸡的话,农村土公鸡和下蛋鸡也可以,比三黄鸡和肉鸡强!

2.不放热性调料

热性调料,在传统观念里就是容易使人虚火上升、产生痰症的调料;

从味道上讲,就是吃起来或闻起来有刺激性味道的调料,主要指白胡椒、花椒、桂皮、八角、辣椒、茴香等。

宝妈刚刚生完孩子,脾胃虚弱,正处于一生中最脆弱的时期,这时候吃热性调料不利于身体恢复,宝宝喝奶水也可能出现身体不适。

3.熬制鸡汤不宜久

鸡汤熬制过久,会破坏汤汁中的营养成分,那样产妇喝鸡汤就没有意义了。

所以,熬制鸡汤一定要小火慢炖。

虽然热性调料不能放,但是红枣、枸杞等辅食是不错的替代品,对产妇健康有益哦!

PS:家人熬制鸡汤时,要把上面的一层油去掉,那些都是脂肪,不适宜产妇食用。

4.产妇吃法也关键

鸡汤和骨头汤不同,骨头汤只有骨头碴有营养,汤里面只有脂肪!

鸡汤中,鸡肉和鸡汤都有营养,不能浪费!

家人熬制的鸡汤最好当天喝完,不要留到第二天,那样就不新鲜了。

PS:鸡皮和鸡屁股没有营养,可以直接扔掉!

①鱼类,可以促进血液循环、健脾开胃,代表菜肴鲈鱼汤;

②猪肝,可以补铁,代表菜肴猪肝蔬菜粥;

③红枣,素有“天然维生素丸”的美誉,代表菜肴小米红枣粥;

④山药,被誉为“神仙之食”,代表菜肴山药粥。

兜妈寄语

坐月子吃鸡有“讲究”,产妇吃公鸡好、还是母鸡好?选择不同,差别很大哦!许多老人都搞错了,可别再坑儿媳妇咯!

虽然各位宝妈不见得会生二胎,但是也可以把知识分享给身边还没有生宝宝的朋友哦!

话说回来,你们在坐月子时喝过鸡汤吗?是公鸡汤、还是母鸡汤?快来分享下你们的经历吧!

我是兜妈,家有萌娃一枚,每天记录和分享有温度、有高度、有深度的育儿经验与趣谈,关注我,随时获取科学靠谱的育儿干货!欢迎留言或评论区告诉我你的想法!

(文中图片来源于网络,如有侵权,请联系删除,谢谢)

展开全文

猜你感兴趣

推荐新闻

  • 返回列表